Com o crescente interesse pelo consumo consciente, a tilápia tem tudo para se tornar um dos peixes mais populares no Brasil!

Isso representa uma grande oportunidade para os criadores familiares e as cooperativas do Brasil, que podem explorar esse mercado em expansão.

Estudo promovido pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul busca utilizar o colágeno da pele da tilápia como enxerto vascular.

Curiosidades da tilápia

A tilápia é um peixe muito versátil, que pode ser utilizado para diversos fins. Além de ser consumida na alimentação, a pele da tilápia também possui propriedades curativas.

A tilápia é um peixe resistente, que se adapta bem a qualquer tipo de ambiente. Por isso, o seu cultivo é uma boa opção para quem busca alternativas sustentáveis de produção.

Mas e a tilápia na alimentação?

Existem também estudos que propõem outras formas de utilização desse pescado na alimentação.

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A pesquisa de Regiane Oliveira DA COSTA, analisa a qualidade nutricional e sensorial de bolos sem glúten e lactose enriquecidos com sabe o que? farinha de tilápia do Nilo.

Ela elaborou um bolo sem glúten e lactose, a base de batata doce em pó com inclusão de 20% de avaliação de farinha de tilápia. As cobaias foram os frequentadores de  uma academia de Maringá-PR.

Cooperativismo

O aumento da produção de tilápia no Brasil se deve a coops. É o principal peixe produzido no Paraná,  com destaque para a Copacol, de Cafelândia, e a C. Vale, com sede em Palotina

Saiba mais a respeito da pesquisa em andamento que propõe novos usos da tilápia como matéria-prima promovida pela EMBRAPA no Paraná