A Vinícola Aurora encerrou a safra 2026 com 93 milhões de quilos de uva, o maior volume já colhido em seus 95 anos de história. O resultado representa um crescimento de 30% em relação à vindima de 2025, quando foram processados 71,6 milhões de quilos, e supera o recorde anterior, registrado em 2021, com 90 milhões de quilos.
Realizada entre o fim de dezembro e março, a colheita consolidou um ciclo altamente positivo para a cooperativa. Além do avanço no volume, a safra também apresentou qualidade dentro dos padrões esperados, favorecendo a elaboração de vinhos, espumantes, sucos de uva e outros produtos vitivinícolas.
Safra histórica reforça força da Vinícola Aurora
O desempenho da safra 2026 da Vinícola Aurora foi impulsionado por condições climáticas consideradas favoráveis ao longo de todo o ciclo produtivo. O inverno rigoroso de 2025 garantiu boa disponibilidade de horas de frio, enquanto a ausência de geadas tardias ajudou no desenvolvimento saudável das videiras.
Ao mesmo tempo, as chuvas em momentos estratégicos contribuíram para o equilíbrio da produção. Já durante a colheita, a baixa incidência de chuvas e a escassez hídrica moderada favoreceram a sanidade das uvas e a concentração de açúcares, especialmente nas variedades tintas.
Qualidade das uvas favorece vinhos, espumantes e sucos
Segundo a cooperativa, o bom desempenho não ficou restrito ao volume. O teor de açúcar e a sanidade das uvas foram considerados adequados, o que garantiu matéria-prima de qualidade para diferentes finalidades industriais.
O gerente Agrícola da cooperativa, Maurício Bonafé, destacou que as uvas destinadas à produção de espumantes apresentaram equilíbrio entre açúcar e acidez. Já as castas tintas de ciclo médio e tardio foram beneficiadas pela menor disponibilidade de água, fator que ajudou na concentração de açúcares.
As variedades voltadas à produção de sucos de uva também mantiveram qualidade dentro dos padrões exigidos.
“Esta foi uma safra que ficou cerca de 8% acima do esperado. Tivemos um ciclo muito favorável do ponto de vista climático, com inverno rigoroso, boa disponibilidade de horas de frio, ausência de geadas tardias e condições ideais durante a floração e o desenvolvimento das plantas. A leve escassez hídrica no período de maturação também foi fundamental para elevar a qualidade das uvas”, afirmou Bonafé.
Cooperativa reúne 1,1 mil famílias produtoras
Atualmente, a Vinícola Aurora conta com cerca de 1,1 mil famílias cooperadas, responsáveis pelo cultivo de 56 variedades de uvas.
Entre as principais uvas cultivadas estão Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir, no grupo das Vitis vinifera. Também se destacam Isabel, BRS Magna, Seibel e Bordô, entre as variedades americanas e híbridas.
Esse modelo cooperativista ajuda a explicar a robustez da produção. Afinal, quando centenas de famílias trabalham de forma integrada, o resultado tende a ser mais consistente, como uma grande engrenagem em que cada parte contribui para o desempenho final.
Inverno rigoroso e menor volume de chuva ajudaram no resultado
O enólogo-chefe da Vinícola Aurora, Nauro José Morbini, ressaltou que o rigor do inverno de 2025 e o baixo volume de chuvas foram decisivos para a excelente sanidade das videiras.
De acordo com ele, essas condições favoreceram a maturação adequada das uvas e contribuíram para uma safra expressiva não apenas em quantidade, mas também em qualidade.
Safra 2026 supera marcas anteriores
Com os 93 milhões de quilos de uva colhidos em 2026, a Vinícola Aurora ultrapassou a marca de 2021, até então a maior de sua trajetória, quando havia processado 90 milhões de quilos.
O resultado também mostra recuperação em relação a anos de menor desempenho, como 2024, quando a cooperativa registrou 50,3 milhões de quilos.
Histórico recente da colheita da Vinícola Aurora
- 2015: 65,5 milhões de quilos
- 2016: 33,6 milhões de quilos
- 2017: 71,5 milhões de quilos
- 2018: 61,8 milhões de quilos
- 2019: 68,2 milhões de quilos
- 2020: 61,9 milhões de quilos
- 2021: 90 milhões de quilos
- 2022: 66 milhões de quilos
- 2023: 70,5 milhões de quilos
- 2024: 50,3 milhões de quilos
- 2025: 71,6 milhões de quilos
- 2026: 93 milhões de quilos
O que a safra recorde representa para a Vinícola Aurora
A colheita histórica de 2026 reforça a posição da Vinícola Aurora como uma das principais referências do setor vitivinícola brasileiro. Mais do que um número expressivo, a safra recorde mostra a capacidade da cooperativa de unir escala, qualidade e organização produtiva.
Em um mercado cada vez mais atento à origem, ao padrão e à consistência dos produtos, alcançar o maior volume da história com qualidade preservada é, sem dúvida, um indicador relevante da força da cooperativa e do trabalho de suas famílias associadas.
A maior safra da história da Vinícola Aurora foi a de 2026, com 93 milhões de quilos de uva.
Quanto a safra 2026 cresceu em relação a 2025?
A colheita cresceu 30% sobre a vindima de 2025.
O que explicou o bom resultado da safra da Aurora?
O desempenho foi favorecido por inverno rigoroso, boa oferta de horas de frio, ausência de geadas tardias, chuvas em momentos estratégicos e baixa incidência de chuva durante a colheita.
Quantas famílias cooperadas participam da produção?
A Vinícola Aurora conta com cerca de 1,1 mil famílias cooperadas.
Quais produtos são feitos com as uvas colhidas?
As uvas abastecem a produção de vinhos, espumantes, sucos de uva e outros produtos vitivinícolas.
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