Feira Brasil na Mesa apresenta frutos da agricultura familiar

A feira Brasil na Mesa apresenta o abacaxi e a banana, duas culturas com forte produção pela agricultura familiar em todo o Paísentre os dias 23 e 25 de abril na Embrapa Cerrados (DF), durante o aniversário da empresa. Ambas as culturas são pesquisadas pela equipe técnica da Embrapa Mandioca e Fruticultura (BA), que possui, há décadas, programas de melhoramento genético dedicados a elas. Aliás, a Embrapa também trabalhou para que as cooperativas possam aproveitar o acordo Mercosul-União Europeia e exportar produtos.

Banana na Feira Brasil na Mesa

Na sexta (24), às 10h20, o público vai poder degustar frutos da BRS Princesa (tipo Maçã) e da BRS Platina (tipo Prata), únicas variedades de banana identificadas como resistentes à forma mais grave da murcha de Fusarium, a raça 4 tropical (R4T), que provoca prejuízos bilionários ao contaminar colheitas e impor restrições às exportações e ocorre em 17 países da Ásia, África e Oceania.

A BRS Platina tem porte médio e características tanto de desenvolvimento quanto de rendimento idênticas às da Prata-Anã, a principal variedade plantada no País, mas suscetível à murcha de Fusarium. Seus frutos são muito semelhantes aos da Prata Anã, tanto na forma quanto no sabor. Já a BRS Princesa tem tamanho, formato e gosto muito similares aos da Maçã, suscetível à murcha de Fusarium e praticamente extinta dos pomares brasileiros, e ganha cada dia mais espaço entre produtores e consumidores. Os frutos das duas variedades foram produzidos pela Brasnica na região norte de Minas Gerais.

Abacaxi

Intensiva em mão de obra de pequenos e médios agricultores nas suas etapas produtivas, especialmente a colheita, a abacaxicultura brasileira ganhou, recentemente, duas novas opções naturalmente resistentes à fusariose, mais grave doença fúngica da cultura.

O fato de os frutos do BRS Diamante e BRS Sol Bahia serem produzidos sem o tratamento com fungicidas traz maior segurança alimentar para o consumidor. O produtor também ganha ao economizar nesses insumos e, principalmente, ao evitar perdas provocadas pela fusariose. Além disso, os tratos culturais, incluindo a colheita, são facilitados porque os frutos apresentam poucos espinhos nas folhas.

Qualidade dos frutos

As cultivares são adaptadas às principais regiões produtoras de abacaxi do País. São frutos com elevado teor de açúcares e média acidez. Dessa forma, isto lhes conferem sabor excelente. Seus frutos mostram maior firmeza e resistência durante o transporte e maior vida de prateleira. Todas as características sensoriais permitem a transformação em produtos de valor agregado e com longo período de conservação, incluindo abacaxis desidratados e liofilizados — fabricados com método sem conservantes que preserva nutrientes, cor, aroma e estrutura e mantém o produto final leve, crocante e com longa durabilidade.

Assim, a degustação dos abacaxis BRS Diamante e BRS Sol Bahia, provenientes dos campos experimentais da Embrapa Mandioca e Fruticultura, vai acontecer no sábado (25), às 14h40, juntamente com os desidratados doados pela parceira Cooperativa Agroindustrial de Itaberaba (Coopaita).